71北京超市挂面食品的供给特征与趋势分析

作者： 刘锐; 邢亚楠; 张影全; 张波; 卢洋洋; 王杰; 魏益民; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国农业大学学报

关键词： 挂面 品牌 种类 价格 包装 市场调研 北京

年份：2014

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72生鲜拉制面条的生产工艺及质量评价研究现状

作者： 邢亚楠; 魏益民; 张影全; 刘锐; 张波; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室

来源：科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 拉制面条 生产工艺 质量评价

年份：2013

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73黄淮冬麦区部分区域小麦品种构成及品质性状分析

作者： 关二旗; 魏益民; 张波; 郭进考; 张国权; 刘彦军; 罗勤贵; 班进福; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室; 河北省石家庄市农林科学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：中国农业科学

关键词： 普通小麦 品种构成 品质性状 质量调查 黄淮麦区

年份：2012

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74金银花中提取纯化绿原酸清除亚硝酸盐的研究

作者： 钟耕; 张伟敏; 魏益民; 贾雪峰; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 西南大学食品科学学院

关键词： 金银花 绿原酸 纯化 清除 亚硝酸盐

年份：2005

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75品质改良剂对绿豆凉粉冻融稳定性及硬度的影响

作者： 王瑞斌; 李明; 魏益民; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品添加剂

关键词： 绿豆凉粉 品质改良剂 老化 冻融析水率 硬度

年份：2016

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76挂面干燥工艺能耗分析

作者： 魏益民; 王振华; 于晓磊; 武亮; 王杰; 张影全; 张波; 郭波莉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词： 挂面 干燥工艺 干燥能耗 关键控制点 智能化干燥工艺

年份：2020

77蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响

作者： 张汆; 魏益民; 张波; 康立宁; 北大核心 CSCD

机构： 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院,中国农业科学院农产品加工研究所 北京100094,中国农业科学院农产品加工研究所,西北农林科技大学食品科学与工程学院,,杨凌712100,杨凌712100,北京100094,杨凌712100

来源：中国农业科学

关键词： 脱脂花生粕 蛋白质 组织化花生蛋白

年份：2007

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78同位素指纹分析技术在食品产地溯源中的应用进展

作者： 郭波莉; 魏益民; 潘家荣; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农业工程学报

关键词： 食品原产地 同位素技术 溯源

年份：2007

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79植源性食品原产地溯源技术研究进展

作者： 马奕颜; 郭波莉; 魏益民; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

关键词： 溯源 稳定性同位素 矿物元素 有机成分 近红外光谱

年份：2012

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80小麦籽粒质量评价体系概述

作者： 魏益民;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室

来源：粮食加工

关键词： 小麦 籽粒 质量 标准 评价 体系

年份：2021