81TRIZ理论在果汁杀菌技术中的应用

作者： 吴继军; 肖更生; 徐玉娟; 余元善; 邹波; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：热带作物学报

关键词： TRIZ 创新 果汁 杀菌

年份：2016

82黄皮原浆超高压和热杀菌的比较分析

作者： 张丽娟; 邹波; 肖更生; 徐玉娟; 余元善; 吴继军; 李璐; 邹颖; 北大核心

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 超高压;黄皮原浆;贮藏;品质

年份：2021

83不同荔枝品种果实品质、糖组分及抗氧化性的分析

作者： 李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 荔枝 果实品质 糖组分 抗氧化性

年份：2008

84腌制食品中微生物的种群及对产品品质的影响

作者： 徐芳; 唐道邦; 肖更生; 张友胜; 吴继军; 北大核心

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食品科技

关键词： 腌制食品 微生物 品质

年份：2010

85不同护色剂对龙眼原浆色泽和多酚含量的影响

作者： 卜智斌; 唐道邦; 徐玉娟; 肖更生; 吴继军; 林羡; 李俊; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 龙眼原浆 柠檬酸 焦亚硫酸钠 L-半胱氨酸 总色差 多酚

年份：2013

86余甘子的药理研究和利用综述

作者： 陈智毅; 刘学铭; 吴继军; 李升锋; 邹宇晓; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：中国南方果树

年份：2004

87过氧化氢调控菜心采后木质化的机理初探

作者： 王玲; 陈锐雯; 陈敏惠; 叶明强; 陈飞平; 戚英伟; 罗政; 戴凡炜; 吴继军; 袁兆飞; 陈于陇; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东全农农业科技投资有限公司

来源：现代食品科技

关键词： 菜心 木质化 过氧化氢 活性氧 贮藏品质

年份：2022

88热水萃取法生产澄清香蕉汁的研究

作者： 郑欣; 余元善; 吴继军; 徐玉娟; 肖更生; 黄婉华; 温靖; 北大核心 CSCD

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

来源：广东农业科学

关键词： 澄清香蕉汁 热水萃取 多酚氧化酶 果胶 蛋白

年份：2013

89玫瑰茄浸提工艺条件的研究

作者： 李升锋; 徐玉娟; 刘学铭; 张友胜; 吴继军; 陈智毅;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 玫瑰茄 干花萼 提取

年份：2006

90荔枝原浆喷雾干燥配方优化研究

作者： 程丽娜; 唐道邦; 徐玉娟; 肖更生; 吴继军; 李俊; 张明宇; 北大核心 CSCD

机构： 华南农业大学食品学院; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室

来源：广东农业科学

关键词： 荔枝 果粉 喷雾干燥 配方

年份：2013